Zenzero, la radice dalle numerose proprietà

Lo Zenzero (Zingiber officinale roscoe) è una pianta erbacea originaria dell’Estremo Oriente; una delle più importanti per la medicina tradizionale asiatica e africana.

Contiene: acqua, carboidrati, proteine, amminoacidi, sali minerali tra cui manganese, calcio, fosforo, sodio, potassio, magnesio, ferro e zinco, vitamine del gruppo B, vitamina E.

Zenzero: straordinari benefici per la salute.

zenzeroDi questa pianta si usa la parte interrata chiamata rizoma ed in commercio si trova fresco oppure essiccato, in pezzi o in polvere.

Contiene olio essenziale, gingerina, zingerone, resine e mucillagini, che conferiscono al rizoma le sue proprietà medicinali.

Si caratterizza per un sapore piccante ed un aroma penetrante.

Lo Zenzero è un ottimo coadiuvante della perdita del peso, è ricco di antiossidanti e ha forti proprietà antinfiammatorie.

Ultimamente è sempre più al centro dell’attenzione grazie alle sue numerose proprietà curative, quali:

  • migliorare la digestione
  • prevenire il raffreddore
  • calmare il mal di gola
  • alleviare la nausea
  • ridurre i dolori artritici
  • combattere il diabete
  • calmare i dolori mestruali
  • alleviare il mal di testa
  • calmare la tosse
  • distendere i muscoli

Tra le tante proprietà benefiche, quella più apprezzata è quella dimagrante e depurativa.

Può essere inoltre utilizzato facilmente in cucina, per aromatizzare biscotti (famosissimo il pan di zenzero o gingerbread anglosassone usato sotto le festività natalizie), riso, pesce, verdure, zuppe.

Può essere anche aggiunto nelle bevande come tè e tisane, ma anche nel latte e nelle centrifughe, oltre che nella preparazione di ottimi e dissetanti aperitivi.

Preparare un infuso è molto semplice: basta mettere a bollire un pentolino d’acqua e aggiungere zenzero fresco o essiccato tritato, limone e miele. E’ un ottimo rimedio per le alte vie respiratorie.

L’assunzione va completamente evitata in caso di allergia nota e le dosi vanno limitate a quanto scritto sulle confezioni, perché un eccesso potrebbe provocare gastrite e ulcere.

Salute in Erba ha numerosi prodotti contenenti Zenzero, da quelli classici a quelli più golosi, come lo Zenzero Candito biologico di Sonnentor (è ottimo masticarlo quando si ha il mal di gola) oppure la barretta di cioccolato fondente Choco Health.

 

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