Mini ricette con il Baobab

ricette polpa di baobab

La polpa di baobab si rivela un prezioso e gustoso alleato anche in cucina.

Girando in Internet, ho scovato delle mini-ricette veloci e gustose tutte da provare, ecco quelle più curiose:

Dressing (condimento per insalata):

  • 4 cucchiai di olio di oliva extravergine
  • 1 cucchiaio di aceto
  • 1 cucchiaino di polpa di Baobab

Miscelare e condire la vostra insalata.

Yogurt – ideale per la colazione o la merenda:

  • 5 cucchiai pieni di yogurt bianco
  • 1 cucchaino e 1/2 di polpa di baobab
  • 1 pizzico di cannella e di noce moscata
  • cubetto di zenzero candito a pezzettini (opzionale)
  • 2 cucchiai di noccioline tritate

Miscelare tutti gli ingredienti in una ciotola.

Smoothie (frullato):

qui ci sono veramente tante varianti, ma abbiamo scelto quella che ci è sembrata la più buona:

  • 200 ml succo di frutta alla mela
  • 100 ml yogurt bianco naturale
  • 1 banana fredda di freezer
  • 180 gr di mirtilli
  • 2 – 4 cucchiaini di polpa di baobab
  1. Aggiungere lo yogurt ed il succo di mela nel frullatore e frullare.
  2. Aggiungere la banana, la polpa powder ed i mirtilli e frullare di nuovo.
  3. Versare in un bicchiere alto.

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