Abbiamo assaggiato il gelato al Baobab alla Fiera dell’Artigianato.

Lunedì siamo andati alla Fiera dell’Artigianato e ci siamo subito recati allo stand dove preparavano il gelato al Baobab, eravamo veramente curiosi di assaggiarlo. Il padiglione è il numero 2 e la gelateria è vicina allo stand della provincia di Milano.

Il gelato era assolutamente artigianale e tutti gli ingredienti usati sono biologici, il gelataio ha inventato molti gusti alternativi, molto buono e sorprendente era anche il gelato salvia e limone, fatto con latte di capra.

Il gelato al Baobab era qualcosa di eccezionale, solo latte, zucchero e polpa di Baobab; il colore è tipico della polpa, fra il rosa e l’arancione ed il sapore è dolce con una punta di acidulo, data dalla vitamina C contenuta nella polpa di Baobab, come se fosse uno yogurt.

Se passate in Fiera chiedete di Scarabeo, è una persona molto gentile e disponibile e ci ha detto che tutti gli anni partecipa ad una fiera in provincia di Pavia dedicata al gelato e alla prossima edizione farà sicuramente il gelato al Baobab.

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